金目鯛のこっくり煮

金目鯛のこっくり煮
お魚のおいしさが豆腐にしみてる逸品です

材料 (2人分)

金目鯛
2切れ
厚揚げ(絹)
小1枚
小松菜
適宜
(調味料)
しょうゆ
大さじ1
みそ
小さじ2
50ml
50ml
100ml

1

.調味料を煮立て、皮目に切り目をいれた金目鯛をいれます。
厚揚げも一口大にきっていれます

2

スプーンで煮汁を金目や豆腐にかけながら2分間煮ます。蓋をして2分中火で煮ます。
蓋を取り、煮汁をかけてさらいに1分煮てできあがり!!

(豆腐は煮ているときにひっくり返したりします)

3

お好みでレンジでチンした小松菜を添えます。

コツ・ポイント

みそを入れるといつもの甘からい煮魚がこっくりとコクのあるものに変身!!

このレシピの生い立ち

煮魚がとっても苦手でしたが、料理の先生に味噌をいれるとおいしくなるよと教えてもらい、それからおいしくできるようになりました。
レシピID : 544118 公開日 : 08/04/04 更新日 : 08/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

09/05/21

写真

初・金目鯛煮です。上手にコクが出せたみたいで旦那もペロリ(^^♪

ふみた(*^^)v

おいしいそう!味噌を入れるのが味噌いろんなお魚でお試しを

08/11/19

写真

お味噌がいい味出してる!厚揚げがなかったので蓮根を入れました。

はあとん

ありがとうござました。そうなんです味噌がミソなんです。

08/11/17

写真

しっかりした味で、ご飯がすすんじゃいました! (>▽<)

名前は8子

ありがとうございます。お魚料理っておいしいですよね!!

08/04/28

写真

赤魚と豆腐と水菜で作りました!おいしかったです!

すぴかか

赤魚ですか!!わたしもやってみます