ササミ×ごぼう×茸 の すき焼き

ササミ×ごぼう×茸 の すき焼き
分量は好きにいじっても美味しくできます♪

低カロリーでヘルシーなすき焼きです。

材料 (4人分)

鶏ささみ
3本
ごぼう
30cm
椎茸
6枚
舞茸
1パック
2カップ
適量
醤油
適量
適量

1

鶏ささみは一口大にカット、ごぼうはささがけにする。椎茸は幅8mmの厚めにスライス。舞茸は手でほぐす。

2

鍋にササミとごぼうとだし汁を加え、具がひたひたになるまで水を加え、弱火で煮込む。途中あくが出てきたらすくいとる。

3

あくが出なくなってきたら、茸類を加え、さらに煮込む。(水がたりなければ足す)

4

茸類が縮んで、火が通ったことが確認できたら、みりんを加え、ごぼうがやわらかくなるまで煮込む。

5

醤油を加え、味を調整し、さらに5分ほど煮込む。

6

いただくとき、好みで溶き卵を加える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

雑誌に載っていた「鶏すき」のレシピをヘルシーにアレンジしました。
レシピID : 544122 公開日 : 08/04/03 更新日 : 08/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/27

First tsukurepo mark
写真

ささみですき焼き、初めて♪ごぼうと舞茸から旨みが出て美味しかったです☆

オレンジミルクティー

つくれぽ、いつもありがとうございます♪

オレンジミルクティー 2008年04月27日 11:20
シルビアさん♪

今、気がつきましたが、うちは生卵はいつも無しで、すき焼きを食べます。。
だから、卵の写真は無しです♪
その代わり、少し、薄味にします。。
分量、適量だったので、適量にしました。。^^;
みりんの優しい甘さで美味しかったです♪
ごちそうさま☆
silvir 2008年04月27日 13:29
>オレンジミルクティーさん

いつもお世話になってます(^-^)☆

生卵なし派なんですね!すき焼きって、卵なしでも美味しいですよね☆
卵なしのときは、薄味にするといいんですね。
今度、わたしも実践してみたいです☆