お餅入り白菜のクリーム煮

お餅入り白菜のクリーム煮

Description

冬になると食べたくなる白菜のクリーム煮、お餅をどろどろに煮とかしてとろみをつけます

材料 (3人分)

白菜
1/6個くらい
チンゲン菜
1/2個
塊ロースハム
4cm幅くらい
200~300cc
切り餅
1個〜3個
牛乳
300~400cc
鶏がらスープの素
小さじ1~2くらい
塩コショウ
少々
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

白菜とチンゲン菜は食べやすい大きさに切ります

2

塊のロースハムは一センチ角に切ります

3

鍋に白菜とチンゲン菜の固い方から入れてオリーブオイルを回し掛け弱めの中火で炒めます。

4

葉先の白菜とチンゲン菜、ハムを加えます。

5

お水を入れて蓋をして蒸し煮します

6

レンジ500wで一分ほどチンして柔らかくした餅をちぎり鍋に入れ弱火にして柔らかく煮溶かします。水が少なければ少し足します

7

餅がとろけてきたら鶏がらスープの素を入れ牛乳も入れます。時々混ぜながら弱火でコトコト煮込みます

8

味を見て塩コショウで整えてとろみが足りないようであれば片栗粉でとろみづけします。

コツ・ポイント

・お餅を入れたら焦げ付かないように時々混ぜてください。塊ハムの他にもベーコンや薄切りハム、魚肉ソーセージでも。肉団子でもokです。
・野菜も何でもokです。
色々アレンジしてください。

このレシピの生い立ち

白菜のクリーム煮を水溶き片栗粉でとろみをつけると少し薄い気がしたのでお餅を加えてみようと思いつきました。
夫がお餅ドロドロに煮とかしたお雑煮が好きなのがきっかけです。
レシピID : 5441254 公開日 : 19/01/07 更新日 : 21/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

2021/01/04

写真

正月明けはコレ!キャベツとほうれん草とコーンで。やっぱり美味しい

むむむのむー

2020/02/21

写真

りりちゃんお餅でとろみをつけんだね♪優しいお味でほっこり美味しい〜ブログでご紹介もありがとう♡

hikarin♪

2020/02/11

First tsukurepo mark
写真

写真が美味しそうで作りましたが大当たり❣️お餅もトロっと最高です

むむむのむー

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