メレンゲで作る☆しゅわしゅわホットケーキ

メレンゲで作る☆しゅわしゅわホットケーキ
卵白消費に!
メレンゲを使ったしゅわしゅわなホットケーキです。
口の中でとろけてあっという間になくなります。

材料 (2人分:直径13cm厚めで4枚程度)

2個
薄力粉
50g
2g(小さじ1/2)
牛乳
30g
卵白(M)
4個
砂糖(グラニュー糖)
35g
その他
サラダ油
少量
お湯
少量
お好みで…
粉砂糖(飾り用)
少量

1

【前準備1】
・卵は卵黄と卵白に分け卵白は冷凍庫で冷やしておきます。

2

【前準備2】
・薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるっておきます。

3

【前準備3】
・ホットプレートは薄くサラダ油を引き保温しておきます。

4

【前準備4】
・お湯を沸かしておきます。

5

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ボウルに2と卵黄・牛乳・バニラオイルをいれてよく混ぜておきます。

6

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別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れてハンドミキサー等で角がたつまで泡立てます。

7

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5のボウルに6を入れてのの字を描くようにさっくりと混ぜ合わせます。

8

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ホットプレートにこんもりと盛り上げるように乗せてじっくり低温(保温~保温より少し高い温度)で焼いていきます。

9

ホットプレートに沸かしたお湯小さじ1杯を数か所に分けて入れ、蓋をし蒸し焼きにします。
お湯が無くなったら随時追加します。

10

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ひっくり返したら、裏面も同じようにじっくり蒸し焼きにしていきます。

11

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焼きあがったら、お皿に盛り付け、お好みで粉砂糖やバターやメープルシロップをかけて召し上がれ!!

コツ・ポイント

※ホットプレートの保温か保温より少し高いくらいの低温でじっくり蒸し焼きにしてください。
※当レシピは4枚(2人分)です。

このレシピの生い立ち

お菓子作りで余った卵白と、買いすぎた薄力粉を消費するために作りました。
レシピID : 5441365 公開日 : 19/01/07 更新日 : 19/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/14

First tsukurepo mark
写真

しゅわしゅわで美味しかったです!

みおん724

つくれぽ感謝! 美味しく出来て何よりです‪(*ˊᵕˋ* )