蓮根と銀杏のコロコロ炒め【おつまみ】

蓮根と銀杏のコロコロ炒め【おつまみ】

Description

蓮根の食感と甘み、銀杏の鮮やかな黄色を楽しんで下さい♪

材料 (4人分)

蓮根
200g
銀杏
20個
大さじ1/2~1杯
2つまみ
ポン酢
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

1

写真

蓮根は、皮を剥き酢水につけ、1cm角くらいに切る。

2

写真

銀杏は、殻と薄皮を剥く。

父さんの料理さんの↓
レシピ ID: 4206675

3

写真

フライパンにごま油を熱し、①と②を入れて炒める。

4

銀杏は、鮮やかやな黄色、レンコンは表面が透き通ってきたら、塩をし、味見をして胡椒とポン酢をからめて下さい。

コツ・ポイント

新鮮な蓮根で作って下さい。
銀杏は、大量に食べると中毒症状を起こす場合があるそうですので食べ過ぎには、注意して下さい。

このレシピの生い立ち

友達に頂いた蓮根と、主人が拾ってきた銀杏で一品作ってみました。
レシピID : 5441686 公開日 : 19/01/07 更新日 : 19/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/17

First tsukurepo mark
写真

銀杏のレシピを探してました。大好きな蓮根の組み合わせは最高です♪

tomoko7025

美味しそう!数あるレシピから選んで頂きありがとうございます♪