実えんどうたっぷり簡単ドリア

実えんどうたっぷり簡単ドリア
全国一出荷の早い「かごしまの実えんどう」を是非ご賞味ください!

材料 (4人分)

実えんどう(下茹でしたもの)
100g
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
2枚
2個
とろけるチーズ
適量
ご飯
茶碗4杯分
ケチャップ
大さじ4
塩コショウ
適量
絹ごし豆腐
150g
マヨネーズ
大さじ3

1

玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは型抜きし、残りは刻んでおく。卵は茹でて輪切りにする。

2

絹ごし豆腐とマヨネーズをよく混ぜてホワイトソース状にし塩コショウで味を整える。
実えんどうをホワイトソースに混ぜる。

3

ご飯にケチャップと塩コショウを加えよく混ぜる。

4

バターを塗った皿に(3)を盛り、ゆで卵と玉ねぎ・ベーコンをのせ、(2)をかける。

5

とろけるチーズとマヨネーズをかけてオーブンで焼く。焼き色がつけばできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

 緑色が強く、軟らかくて甘みの強い品種が主体です。鹿児島県産の実えんどうは、温暖な気候を生かし、他産地に先駆けて12月より出回ります。
 また、実えんどうは、「かごしまブランド」に指定されています。

レシピ提供元:JA鹿児島県経済連
レシピID : 5441775 公開日 : 19/01/09 更新日 : 19/01/09

このレシピの作者

黒豚、黒牛、さつまいも、お茶、マンゴーなど魅力ある「本物の素材」があふれる鹿児島県は,南北600キロメートルにわたる県土に,多様な農林水産物が生産されています。このキッチンでは,安心・安全な「かごしまブランド」の食材を使った料理のレシピなど,鹿児島の食の魅力をお届けします。
「かごしまの食ウェブサイト」→ http://kagoshima-shoku.com/

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