簡単オニオンスープ

簡単オニオンスープ
玉ねぎを揚げることで、ながく炒める手間が省けるそうです。
ガーリックトーストを入れて ちょっとしたランチに・・・

材料 (2人分)

玉ねぎ
1個
1個
固形コンソメスープ
500cc
パン(パンの端をこんがり焼く)
1枚

1

写真

スライスした玉ねぎに軽く小麦粉をまぶしておく


2

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油を火にかけ、薄切りにしたにんにくをいれ、色づいたら取り出し、続いて1の玉ねぎをいれ、こんがり揚げる。

3

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パンの端はオリーブオイルをふって焼いておく
(これだけでも美味しいです^^)

4

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固形コンソメて作ったスープを煮立て、玉ねぎ、にんにくをいれ、軽く煮て塩、コショウで味を整える。
スープ椀に、3のトーストと一緒に入れ、溶けるチーズをのせ、オーブンで焼いて~出来上がりです♪

コツ・ポイント

にんにく、玉ねぎははじめから高温で揚げないことです。もちろんトーストを入れなくてもいいですし、パイ生地をかぶせて、きのこのオニオンスープにもなります。是非試してください

このレシピの生い立ち

オニオンスープは大好きでいろいろ試してみますが、、、玉ねぎをレンジでチンするとか、熱いオイルを玉ねぎにかけるとか。。。でなかなか飴色に炒めたオニオンスープに勝るものはできなくて・・・
TVの料理番組で玉ねぎを揚げて、スープに使っているのを見て、オニオンスープにしてみました。
簡単でおいしいオニオンスープができるもんですね~
レシピID : 544192 公開日 : 08/04/04 更新日 : 08/04/04

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