さんまとごぼうの甘辛煮(圧力鍋使用)

さんまとごぼうの甘辛煮(圧力鍋使用)
圧力鍋で骨まで柔らかく食べられます。甘辛の味付けでお弁当にもGOODです。

材料

さんま
5尾
ごぼう
1本
○しょうがスライス
1かけ分
○砂糖
大さじ2
○酒・みりん・しょうゆ
各50cc
○水
500cc

1

さんまは頭と尻尾を切り、わたをとって血合いを抜き、4等分に切る。ごぼうは洗って4㎝位の食べやすい太さに切る。

2

圧力鍋に○をいれ、沸騰したらさんまとごぼうを入れて中火(IH7)で15分圧をかけて自然に圧を抜く。

3

圧力が抜けたら蓋をとって中火で10分~15分ほど、好みの濃さになるまで煮つめたら出来上がり。

4

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2008.11.6 話題入りすることが出来ました♪ありがとうございます(^ー^*)

コツ・ポイント

圧力鍋を使うことで、短時間でさんまの缶詰みたいに柔らかくなります。圧力が抜けてから汁気がなくなるまで煮ると、結構濃い味です。

このレシピの生い立ち

旦那の好きなお弁当のおかずで、これは毎日でも飽きないそうです(^▽^)
レシピID : 544199 公開日 : 08/04/04 更新日 : 12/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (33人)

16/11/26

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美味しくできました。冷めても美味しいのでお弁当にいいですね♪

akikosbym

お弁当にあいますよね!めちゃおいしそうです!素敵れぽ感謝!

16/10/03

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簡単で美味しかったです!秋の定番になりそうです★ありがとうです。

ゆず☆彡

ぜひ定番にしてください~^^おいしそうなれぽ感謝です!

13/10/03

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冷やして染み込ませ中。。味見が止まらなくなりそうっ!美味しい~!

はる8

旬のさんま脂がのって最高ですよね~^^おいしそう!レポ感謝!

13/09/22

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骨まで食べれて 美味しかったです。

おむすび55

旬のさんま骨までおいしく頂きたいですよね^^レポ感謝です!

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コウセイママ 2008年10月27日 07:32
ちゃんゆぅさんこんにちは。
昨日の夜に作りました。
めちゃくちゃおいしかったです!
ゴボウまでこんなにやわらかくなるなんて♪

いつもなら「魚おかわり!」
という息子が,「魚とゴボウおかわり!!」
と言いました^^

さんまもゴボウもおいしい今の季節にぴったりですね。
また作ります。
すてきなレシピ,ありがとうございました!
ちゃんゆぅ 2008年10月27日 08:41
コウセイママさんこんにちわ~!
とっても美味しそうに作ってくれてありがとう!

息子君も気に入ってくれてうれしいです!
美味しそうな写真見て、たべたくなっちゃいました(^ー^*)うちも今日作ります!