うちのにら卵
作り方
-
-
1
-
にらは3~4cm位に切ります。
お鍋かフライパンに砂糖・醤油・水を入れて煮立たせます。
-
-
-
2
-
にらを入れて、少ししんなりしたら、にらを集めて、その上に卵を落とします。
-
-
-
3
-
ふたをして、弱火にします。
卵がお好みの固さになったら、完成♪
半熟がお勧めです!
-
コツ・ポイント
お鍋は浅めの方が盛り付けする時に楽です。
このレシピの生い立ち
実家で母が作っていました。ニラ玉といえば、炒めるのが定番ですが我が家のはコレでした。