海老のキャンティドレッシングソテー★
おにおにの鬼
作り方
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1
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材料です！
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2
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★下準備★
アスパラは固いところを捨て3-4センチ幅に切り水付きのままルクエか、お皿などでラップして、3分レンジでチン
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3
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★下準備★
海老はキッチンペーパーの上にあけ、水気をとって、塩胡椒、片栗粉をまぶす。
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4
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フライパンに油を熱しにんにく投入、香りがたってきたら
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5
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海老、手で裂きながら舞茸を投入。
油を具材に絡め→あまりいじらず1分表面を焼き、ぐるりと混ぜて更に1分焼けてない面を焼く
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6
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アスパラ投入、混ぜたタレを投入しすぐに
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8
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蓋を開けてぐるりと混ぜて、また蓋をして、更に2分蒸し焼きに。
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9
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蓋を開け味見。薄かったら塩胡椒追加。
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10
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★完成★
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コツ・ポイント
炒める時はぐるりと混ぜる時以外はあまりいじらない。
このレシピの生い立ち
ドレッシングはかなり完成された調味料★時短で料理にもよく使っています。
おにおにの鬼
