サクサクれんこんの巾着煮☆

サクサクれんこんの巾着煮☆
たっぷりおだしを含んだ中の具がジュ-シーで美味しいよ(^0^)v

材料 (4人分)

れんこん
150g
人参
1/3本
豚ミンチ肉
150g
600cc
*砂糖
大さじ1
*酒
大さじ2
1個
爪楊枝
8本

1

うすあげは油抜きをして半分に切り、破らないように袋に開く。人参・れんこんは細かくみじん切りにする。

2

人参・れんこん・豚ミンチ肉・卵をボ-ルに入れ、手でよくこねる。具を8等分に分けて、うすあげの袋に詰めて爪楊枝で留める。

3

鍋にだし汁を入れて沸騰させ、*の調味料を入れ、2の巾着を入れる。15分程煮込めば出来上がり。

コツ・ポイント

れんこんの歯ざわりが嫌いな方は、卸金ですって、軽く水気を絞ってもOKです。

このレシピの生い立ち

叔母が巾着の洋風バ-ジョンを作ってくれて美味しかったので、私は和風にアレンジしてみました。
レシピID : 544237 公開日 : 08/04/04 更新日 : 08/04/04

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