油揚げの長芋詰め揚げ

長芋はする。卵をよくとき長芋と一緒に泡立器でよくあわせる。

よく混ざったら白だし　砂糖、塩こしょう　カニかま　ネギを入れて混ぜる。

油揚げに切り込みを入れて中を広げる。

こんな感じです。

絞り袋は使い捨ての100均のやつを使いました。詰める時は先は切らずに絞る時に切ります。

こんな風にふきんなどに置くと一時置き出来ます。

膨らんで弾力が出てきます。じっくり揚げて下さい。油を切って一枚を三枚に切る。

お好みでポン酢と辛子をつけて召し上がって下さい。