簡単！厚切り豚ロースの竜田揚げ
だんどり亭
作り方
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1
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包丁の先だけでたたいて細かく切る
包丁の背でたたいて柔らかくする
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2
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袋で調味料を揉み込んでしばらく漬け込む
ペーパーに置いてタレを軽く取ってから片栗粉をたっぷりまぶっす
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3
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2cmほどの油を2分ほど温めて170度に！
片面2分ずつ揚げて取り出す
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4
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30秒ほど火を強めて温度を上げる
1分揚げて完成
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コツ・ポイント
片栗粉をたっぷりまぶして軽く落として揚げる
厚く付いたところが白くなって竜田揚げぽくなります
厚く付いたところが白くなって竜田揚げぽくなります
このレシピの生い立ち
焼き豚用に買った豚ロースブロック肉を厚く切って竜田揚げにしました
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だんどり亭
