ローストビーフ風ステーキのオープンサンド

ローストビーフ風ステーキのオープンサンド
フィレミニョンで柔らかく時短でローストビーフ風に!コーンサルサとともにオープンサンドで召し上がれ☆

材料 (4人分)

フィレミニョン(牛ヒレ肉)
200g
フランスパン
半本
バター
ひとかけら
塩胡椒
適量
タイム/ローズマリー
適量
パプリカパウダー
小1
☆冷凍コーン
大2
☆トマト
1個
☆パクチー
半束
☆エシャロット/紫玉ねぎ
1/4個
☆塩胡椒
適量
ひとつまみ
ひとつまみ

1

牛ヒレ肉を熱したフライパンにオリーブオイルとバターを加えレアに焼いていきます。塩胡椒、ハーブで味を整えます。

2

焼きあがったらアルミホイルに包み15分ほど寝かしておきます。

3

フランスパンは5ミリほどに切っておきます。

4

☆のトマト、パクチー、エシャロットをみじん切りにして全ての材料を混ぜ合わせサルサを作ります。

5

寝かしておいた肉をスライスしフランスパンの上にサルサとともに盛り付けます。

6

お好みでパプリカパウダーをふりかければ完成です。

コツ・ポイント

肉をアルミホイルに包み寝かしておくことです。

このレシピの生い立ち

クリスマスの前菜として作りました!新鮮なお肉だったのでレアでも十分大丈夫です。簡単にローストビーフ風に仕上がります。
レシピID : 5442649 公開日 : 19/01/08 更新日 : 19/01/08

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