☆本格☆中華粥〜〜ピータン編の画像

Description

ピータン好きにはたまらない!寒い季節にほっこり濃厚☆胃が疲れた時にも優しく体の芯から温まる本格中華粥です。

材料

1合
2個
ホタテ貝の缶詰
1缶
1〜2個
鶏がら➕水
2000ml
少々

作り方

  1. 1

    写真

    干し貝柱を 浸かる程度の水に入れ戻す

  2. 2

    写真


    鶏がらを水に入れ30分ほど煮込む
    鶏がら顆粒でも代用可

  3. 3

    米は洗って水を切り油を全体にかけておく

  4. 4

    写真

    ピータンは細かく切っておく

  5. 5

    写真

    鶏がらスープを火にかけ 戻してほぐした貝柱と戻し汁を入れる
    また、ホタテ缶詰も缶詰の汁ごと入れる

  6. 6

    写真

    米も投入

  7. 7

    写真

    ピータン投入

  8. 8

    写真

    30分ほど煮込む

  9. 9

    写真

    最後塩で味を整える

  10. 10

    写真


    【☆絶品☆中華粥〜〜鍋の残りでつくっちゃお!】簡単バージョンも載せてます♬
    レシピID4811845

コツ・ポイント

米に油をまぶすことで粘らずサラッとする

鶏がらの代わりに豚肩などでも出汁が出て良い

このレシピの生い立ち

ピータンが好きだから
レシピID : 5442687 公開日 : 19/01/13 更新日 : 22/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Moggieneko
ピータンはそのままでも美味しいですが、コンジーに入れてもとっても美味しかったです。