もっちり美味しい♪まぐろの漬け丼

もっちり美味しい♪まぐろの漬け丼
漬け込んでおいたまぐろを暖かいご飯にのせて、トッピングするだけ。簡単で美味しいよ~♪

材料 (2人分)

まぐろ赤身刺身用
1パック
2個
納豆
1パック
とろろ昆布
適宜
焼き海苔
適宜
適宜
♪醤油
大3
♪酒
大1
♪練りわさび
大1
暖かいご飯
1合

1

食べる2時間以上前に、まぐろを漬け込んでおきます。
♪の調味料を溶かしたボールにスライスしたまぐろを入れる。

2

ご飯を炊いてる間に、半熟卵を作る(水から卵を入れて8分)
すぐに冷水に浸して荒熱を取り、冷めたら殻をむく。

3

炊きたてのご飯に、とろろ昆布を敷いて、その上にまぐろをのせ、納豆、半熟卵をトッピング。
海苔をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

漬け込む時間が長いと、もっちりした食感になります。
うちは、夜に漬けて朝食に食べることが多いです。
半熟卵は、鍋の大きさ火力によって多少時間が違うかと思います。沸騰して2分くらいで半熟。

このレシピの生い立ち

お刺身が余った時の、苦肉の策でした。
でも美味しかったので、それ以来作ってます。
レシピID : 544274 公開日 : 08/04/04 更新日 : 08/04/04

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