プチ豪華✨蟹缶使用!土鍋で七草粥。ஐஃ

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Description

お正月だもん、
お歳暮で貰ったカニ缶あるっしょ?
私は自腹で七草を美味しく…(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"❤
誰か…くれ!笑

材料 (3〜4人分)

1合(160g)
水+白だし(又は昆布&鰹節の出し汁1600cc)
1500cc+100cc
七草セット
1パック
☆ウェイパー(鶏ガラスープ)
小さじ1〜
☆胡麻油
小さじ1〜
☆塩・胡麻
適量

作り方

  1. 1

    写真

    土鍋に研いだ米・白だし・水を入れ1時間〜一晩浸けておく。
    蓋をし炊き始めは強火、沸騰したら弱火で約1時間炊く。*コツ参照

  2. 2

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    鍋にひとつまみの塩を入れ湯を沸かす。
    縦に切れ目を入れたすずしろ・すずなを入れひと煮立ち。残りの七草を固めに茹でる。

  3. 3

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    茹で上がったら水に晒し粗熱を取ってみじん切りに。お粥に水気を絞った七草と カニ缶フレーク(汁もね!)を解し入れ混ぜる。

  4. 4

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    ☆で味を整え、カニの脚をのせたら完成♪
    カニ缶の汁も入っているので塩分は控えめに調整してね。

コツ・ポイント

*お米は出し汁に最低でも1時間は浸けてね。
*出し汁は昆布(8cm)&鰹節(1パック)でも◎
↑濾して冷ましてから米を浸すべし(๑•̀ㅂ•́)و✧
*途中吹きこぼれそうになるから蓋をずらして!
*カニ缶→カニカマ、七草→他の葉物でもOK❤

このレシピの生い立ち

芹(セリ)・薺(ナズナ→ぺんぺん草)・御形(ゴギョウ→母子草)・繁縷(ハコベラ→小繁縷)・仏の座(小鬼田平子)・菘(スズナ→蕪)・蘿蔔(スズシロ→大根)
※春の七草読み&現在名称

人日の節句に食べる日本の朝食をプチ豪華に✨
レシピID : 5442765 公開日 : 19/01/09 更新日 : 19/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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カフェ店員M子
七草でなく、香菜で!蟹って豪華!
初れぽ
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ミニcooking
七草粥食べたけど蕪に大根葉物で代用♡蟹缶頂き蟹エキス!馬X♡愛

蟹脚のっけ馬そ✨七草代用感謝!来年迄蟹缶とっといてね♪笑愛幸