大豆入り 菜飯 ~春の七草ごはん

大豆入り 菜飯 ~春の七草ごはん

Description

『春の七草』と大豆を使ったお手軽菜飯

材料 (4人分)

炊きたてごはん
米1.5~2合分
春の七草セット
1パック分
 塩
少々
 だし塩
小さじ1/2
蒸し大豆
100g程度
だし塩(または塩)
味の調整に
黒いりごま
小さじ1
*粉わかめ・刻みのり
お好みで

作り方

1

大豆は今回自家製蒸し大豆を使用しています。市販の蒸し大豆や大豆の水煮を用いても結構です。

2

写真

春の七草は、七草粥用のパックを1パック使用しています。
セリや三つ葉、大根菜等でも結構です。


3

七草のうち、スズナ(蕪)、スズシロ(大根)の白い部分は半月切り等食べやすくcutして塩を絡めしんなりしたら水けをきる。

4

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蕪・大根の葉と他の菜はサッと茹でてみずにとり、細かく刻んで3の大根・蕪と合わせてだし塩(昆布塩等)を絡める。

5

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ボウルに炊きたての(あるいは温かい)ご飯と4を入れて切るように混ぜ、味を見てだし塩や塩で味を調える。

6

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蒸し大豆と胡麻を加えてサッと和える

*ごはん粒が潰れないように優しく混ぜてください♡

7

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器に盛り付けて完成です。

今回粉わかめを散らしましたが、刻みのりでも美味しいです。

8

コツ・ポイント

ご飯は練らないように混ぜてください。

 塩加減はお好みで。

 昆布茶+塩でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

『七草がゆセット』と蒸した大豆を使って、美味しい菜飯を作りました。
レシピID : 5442789 公開日 : 19/01/08 更新日 : 19/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/01/08

First tsukurepo mark
写真

初七草ごはん♬だし塩無いのでだし昆布入れて炊きました美味感謝~♡

アレキシ