春のパスタ☆菜の花のマヨネーズパスタ

使用したのは「あすっこ」というブロッコリーとあしたばの合いの子の菜の花。　　　　　　　　　　　　塩を少々入れた水を鍋に沸かし、パスタをゆでます。（私はフライパンでゆでます）

菜の花をよく洗い、４センチくらいに切ります。茎の部分と葉の部分に分けておきます。
ハムは３センチくらいの短冊状に切っておきます。

パスタが茹で上がる１分前に、鍋に菜の花の茎の部分を入れてゆでます。

ザルでパスタの湯を軽く切ります。（湯を完全に切らないのがポイント）　　　　　　　　　　　　　　鍋、またはボールに麺を入れ、マヨネーズを大さじ１を入れてよくかき混ぜます。（パスタがくっ付かないようにする油の代わり）

粒マスタードを加え、好みの味になるまで塩、こしょう、マヨネーズを加えて混ぜます。（この時のマヨネーズは味付け） 　

★ワンポイント★　　　　　もう少しコクがほしい場合は、【スライスチーズ】をちぎって混ぜてみて♪いい感じでトロミとコクがつきますよ。