豚肉のキムチ味噌炒め

キムチの素と味噌は、酒と味醂で延ばして、ポタポタするまで混ぜておく。

豚肉の脂身、骨に近いところ、赤身に大別してますが、この順に炒めるようにしてます。
胡椒は振っておきます。

フライパンに、オリーブオイルを敷き、鷹の爪、ニンニク、玉ねぎを炒め、玉ねぎがトロんとしたら豚肉投入。

味が満遍なく通ったら出来上がり。炒め時間は火力にもよりますが、10分以内で出来ます。