大根とリブのスープ

大根とリブのスープ

Description

中国家庭料理の一品。炊飯器で作れるスープです。

材料

豚リブ
適量
大根
適量
3枚
エゾネギ
適量
大さじ
適量
白胡椒
適量
料酒(無くても可)
適量
サラダ油(炒め用)
適量

作り方

1

リブを2〜3センチごとでカット

2

大根を2センチごとでカット

3

リブを塩、味の素、白胡椒、料酒(なくでもいい)とようく混ぜて、10分待つ。

4

鍋にサラダ油入れて、リブを血の色が消えるまで炒めて。

5

生姜、エゾネギ、リブ、大根と水を炊飯器に入れて、20〜30分焼いてOK。

コツ・ポイント

完成してからスープに塩、ゴマ油を入れても良い。
最後は炊飯器じゃなっく、普通の鍋でも大丈夫ですが、水の量は多めに。
大根以外に、コーンを入れたらさらに美味しくなる。

このレシピの生い立ち

日本では珍しいが、中国ではごく普通の料理です。
レシピID : 5443168 公開日 : 19/01/08 更新日 : 19/01/09

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