シナモン食パン一斤レシピ

フードプロセッサーで簡単パン作り。オーブンを使わずウォック(中華鍋)で焼きます。無水鍋使用です。

材料

250グラム
★ドライイースト
小1・1/2
★砂糖
大2
★塩
小3/4
★バター
50グラム
牛乳(レンジで50秒加熱)
180cc
シナモン
適宜

1

フードプロセッサー(以下FP)にドゥブレードをセットし★を入れパルスする。液体注ぎ口から牛乳を少しずつ入れ、一塊になったところで注ぐのを止める。生地を3分割しまた捏ね、滑らかになるまで繰り返す。

2

生地が出来たら温めておいたウォックに入れ、一次発酵。フィンガーテストしOKだったら、生地を四角く伸ばしシナモン、グラニュー糖を広げクルクル巻く。

3

2をナイフで横に細長く切る。それぞれねじり、2つの生地をからませる。一斤用型に入れ、温めておいたウォックに入れ、二次発酵。型から2cm出たら、弱中火で30分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 54432 公開日 : 02/05/22 更新日 : 02/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」