根菜のアヒージョ

根菜のアヒージョ
かぶもレンコンもホクホク!!
そのまま食べても、バゲットと一緒も美味!

材料 (2人分)

れんこん
中1/2本
かぶ
中1個
1かけ
1/2カップ
アンチョビフィレ
1枚
少々
黒こしょう
少々
少々

作り方

1

写真

作り方、調味料をまとめました。

2

れんこんとかぶを一口大に切る

3

にんにくの中心をとり、半分に切る

4

アンチョビを小さく刻む

5

スキレットにオリーブオイルと2〜4、塩、黒こしょうを入れ、弱火で火を通す

6

パセリを振る

コツ・ポイント

アンチョビが少し入るだけで味がグッとプロっぽくなりますよ。

杵築の豊予農場にて四季折々のフルーツを栽培、全国のお客様にお届けしている石児典子さんのレシピです。

このレシピの生い立ち

大分県の取組「まず野菜、もっと野菜プロジェクト」の一環として生まれたレシピです。 

Instagramで作り方動画を公開しています
https://www.instagram.com/oita.kenkodukuri/?hl=ja
レシピID : 5443296 公開日 : 19/01/08 更新日 : 19/01/08

このレシピの作者

『まず野菜、もっと野菜』とは、一日の「野菜摂取350g」を達成するために、最初に野菜を食べること(まず野菜)、今よりあと70g食べること(もっと野菜)を推進する大分県の取組です。ここでは野菜を使った簡単で美味しいレシピをはじめ、うま塩(減塩)レシピ、大分県産食材を活用したレシピを紹介していきます。もっと野菜シルブプレ♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/03

First tsukurepo mark
写真

アンチョビの味プラスすることで本格的な味になりました。

クックSNC71R☆

ありがとうございます。 もっと野菜シルブプレ♪