鶏とじゃが芋のカレー煮

鶏とじゃが芋のカレー煮
カレー粉を使い簡単に、ほっくりと・・・生クリームやキュウリのライタレシピID:52718 を添えて。ダッチャデビュ第1号!!

材料 (3人分)

手羽中
8本程度
塩こしょう
ラードor植物油
大匙1~
ニンニク、生姜
摩り下ろし1片分
玉ねぎ
スライスして1個
大匙1.5
シナモンパウダー
小匙1/2弱
完熟トマト
2個
100cc~
じゃが芋
2個
生クリーム

1

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お肉に塩こしょうをまぶす。

2

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ニンニク玉ねぎを炒め、カレー粉、シナモン、ベイリーフを加えたたお肉と一緒に炒める。

3

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じゃが芋も全体に油が廻るように炒める。

4

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トマトは湯剥きして種を取りザク切り

5

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鍋に加え、トマトペースト、水、コンソメを合わせて煮立たせる。

6

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キッチリ蓋をして、じゃが芋が柔らかくなるまで、15-20分煮込む。塩で味を調えてお皿に盛り、好みで生クリームをかけ味をまろやかにする。

コツ・ポイント

今回は箸でもスプーンでも食べやすい鶏手羽中を使用。

このレシピの生い立ち

レシピID : 54433 公開日 : 02/05/22 更新日 : 02/05/22

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