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鍋にだし汁を入れ温める。つくね団子が生のまま冷凍の場合はここで入れて一煮立ち。
洗った水菜ともやしを順番に入れる。(パリパリのままの水菜が好きな方は最後に入れて下さい)
野菜を入れて沸騰したら、火を弱めて塩胡椒で味を整えて最後にごま油を回し入れる。
※つくね団子の焼いた物や代用で蒸し鶏などは最後に入れてください。