白味噌消費★もやしと水菜とつくね中華風煮

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Description

お正月に使った白味噌消費。
適当に作ったらなかなか美味。

材料 (4人分)

1袋
1袋
※つくね団子(これも正月鍋のあまり)蒸し鶏割いたやつでも良いと思います。
50g位
白味噌
大さじ2(私は山盛り1でだいたい)
だし汁
600ml
ごま油
適量
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れ温める。
    つくね団子が生のまま冷凍の場合はここで入れて一煮立ち

  2. 2

    洗った水菜ともやしを順番に入れる。(パリパリのままの水菜が好きな方は最後に入れて下さい)

  3. 3

    野菜を入れて沸騰したら、火を弱めて塩胡椒で味を整えて最後にごま油を回し入れる

  4. 4

    ※つくね団子の焼いた物や代用で蒸し鶏などは最後に入れてください。

コツ・ポイント

もっと味を濃くしたりして、色々楽しめそう。つくねは無しでも可だと思います。生姜のすりおろしや挽き黒胡椒を入れたり、白ごまをちらしたり、だし汁を鶏ガラスープの素にアレンジできそう。

このレシピの生い立ち

白味噌を使いたくて、適当に作ったら意外に美味しかった。
レシピID : 5443404 公開日 : 19/01/08 更新日 : 19/01/08

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