パスタ屋さんの味?!なすのクリームパスタ

パスタ屋さんの味?!なすのクリームパスタ
トマトソースに生クリームを加え濃厚ななすのクリームパスタができました^^けっこう味がしっかりしてるのでガッツリきます♪
でも、辛党の方には不向きかも・・・。

材料 (3人分)

パスタ
300g
なす
3本
ベーコン
4枚
トマトホール缶
1缶
100cc
パルメザンチーズ
大3
ケチャップ
大2
砂糖
大1
塩コショウ
適量

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なすを輪切りにして水にひたしてあくをぬく

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にんにくはみじんぎり、ベーコンは適当な幅にきる

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なすをフライパンで少し多めの油で炒めて一度取り出しておく

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パスタを茹でだす。表示より1分少なく

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パスタを茹でている間にさっきのフライパンににんにくのみじんぎりを入れ香りがでたらベーコンを炒めてトマトのホール缶を入れトマトをつぶす。次にコンソメ(つぶしながら炒める)なすを戻し入れ、ケチャップ、砂糖、パルメザンチーズを加える

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5の中に生クリームを入れて塩コショウで味を整える

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茹で上がったパスタをフライパンに入れまぜます

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お皿に盛ったらお好みでパルメザンチーズ(分量外)を振ってください

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6月15日、つくれぽ10人達成し話題のレシピ入りができました^^つくれぽしてくださった方々、ありがとうございます。

コツ・ポイント

なすは少し煮込む感じにすると味がしみて美味しいですよ。
生クリームを入れずに最初ににんにくと一緒にとうがらしも炒めたらトマトとなすのさっぱりとしたパスタができます。

このレシピの生い立ち

なす好きな娘によくトマトソースのパスタを作ってあげるのですが、旦那はクリーミー系を好むので生クリームをくわえてコクをだしました。
レシピID : 544348 公開日 : 08/04/04 更新日 : 10/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

15/04/16

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生クリームを豆乳で代用しました!おいしかったです(*´ω`*)

もっ★さん

ありがとうございます(^^♪豆乳の方がヘルシーでいいですね。

14/09/09

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旦那さんが作ってくれました。クリーミーでとても美味しかったです♪

クックター

ありがとうございます♪優しくて素敵な旦那様やわぁ(^^)

14/06/16

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濃過ぎず薄過ぎず美味しかったです!ナス嫌いの息子も美味しいって♬

nebosuke☆

ありがとうございます♪息子チャンもありがとです (ゝω・)

12/11/07

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何度もリピしてます。我が家の人気ナンバー1パスタです!

とみぃ♪

ありがとうございます(^ー^)とっても美味しそぅ♪

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volvol 2008年06月13日 21:39
るなこさん こんばんは☆
とっても美味しかったです!
クリーム系はあんまり得意でないんですが(歳のせい・・・?笑)とってもおいしくて トマト缶あまるの嫌だから・・・と
レシピ通りの量で作り
主人と2人で完食☆
これからなすもますます美味しくなるし また作ります♪
るなこ 2008年06月14日 11:43
つくれぽ&コメントまでありがとうございます^^
そっかそっかこのレシピは3人分だったか・・・・って思ったのですが2人で3人分完食してもらっちゃってとても嬉しいです(´∀`)
これからナスが美味しい時期ですもんね。
色々とアレンジを加えてお好みの味にしてくださいね~^^