めっちゃ吉牛! 簡単あの味。牛丼

めっちゃ吉牛! 簡単あの味。牛丼
超吉牛です。初めて作ってこの出来。みなさんのレシピを見ながらアレンジしました!作ってみてーーー。

材料 (4人分)

牛肉薄切り
400g
たまねぎ
1個
昆布
5×5cm(なくても可)
和風だしのもと
小さじ1
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ3
☆塩
ひとつまみ
醤油
大さじ4
ひとかけ

1

350mlのお水に、軽く水で洗って汚れをおとした昆布を入れ、火にかける。

2

沸騰する直前に昆布を取りだす。和風だしの素を加え、中火にして細切りにしたタマネギを加える。そのまま3分。その間に☆印の酒、白ワイン、砂糖、塩を混ぜておくとらくちん。

3

あらかじめ混ぜておいた☆を加え、軽くまぜ、牛肉を投入する。灰汁が出るので、きれいにすくう。ふたをして弱火で10分。

4

すりおろした生姜と醤油を加え、もう一度ふたをしてさらに弱火で10分。お肉が固いようなら、もうしばらく煮てね。

5

ご飯の上にかけてめしがれー。

コツ・ポイント

つゆだく、卵はおこのみでー。やっぱり米ビーフで作るのがいちばん吉牛を再現出来るとおもいます。まぁ、アメリカ産牛肉以外では作った事ありませんが。

このレシピの生い立ち

恋しくなったんですもの。
レシピID : 544358 公開日 : 08/04/04 更新日 : 15/07/10

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