*ラタトゥユ*

*ラタトゥユ*
簡単で野菜いっぱいとれるので定番デス♡

材料 (4人分)

タマネギ
1個
にんじん
3分の1
パプリカ・ピーマン
2分の1
ナス
1個
しめじ
2分の1
ベーコン
2枚
ウインナー
6本
トマト缶
1缶
適量
2個
粗挽きこしょう
適量
1枚
☆砂糖
少々
☆ケチャップ
少々

1

にんにくはみじん切り。野菜、ベーコンは小さめの食べやすい大きさに切る。
ウインナーは大きくてもおいしいのでお好みで。半分、丸ごとでも◎

2

鍋にオリーブオイルとにんにくを熱したら、野菜、ベーコン、ウインナーを炒める。
野菜がしんなりしたらトマト缶、コンソメ、ローリエを入れ蓋をして煮込む。

3

野菜が十分柔らかくなったら、クレイジーソルト、粗挽きこしょう、 ☆の調味料を入れ味を調節。
さらに煮込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

☆の調味料を入れるとトマトの酸味がマイルドになって、トマト嫌いの人でも食べられちゃいます♪ 

このレシピの生い立ち

母の味を再現☆☆
レシピID : 544364 公開日 : 08/04/04 更新日 : 08/04/04

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