居酒屋風☆厚揚げ豆腐のチーズ焼き

居酒屋風☆厚揚げ豆腐のチーズ焼き
カリカリの厚揚げ豆腐に、濃厚味噌ダレととろーりチーズが絡み、たんぱく質がしっかり摂れるチーズ焼きはお酒のおつまみにも。

材料 (2人分)

サラダ油
小さじ1
厚揚げ豆腐
2枚(250g)
★味噌・みりん
各小さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
スライスチーズ
2枚
粗びきこしょう
少量

1

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★を混ぜ合わせる。厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切り、ザルに置き熱湯を回しかける。

2

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フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐を並べ表面に焼き色をつけ、★を塗る。

3

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スライスチーズをのせ、蓋をして中火で1分蒸し焼きにして、青ネギをちらし粗びきこしょうをふる。

コツ・ポイント

・厚揚げ豆腐の表面は、しっかり焼き色がつくまで焼いて下さい(こんがり焼き色をつけていないと、美味しさが半減します)
・粗びきこしょうは、お好みでふって下さい。
・スキレットの代わりに、フライパンでもお試しいただけます。

このレシピの生い立ち

厚揚げ豆腐にチーズをのせたものをレシピにしたくて、考えました。
レシピID : 5444087 公開日 : 19/01/24 更新日 : 19/01/24

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/04/16

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お味噌とチーズの相性抜群☆とても美味しかったです(*^^*)

yuums☆

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(^.^)

19/04/06

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カリカリに焼いたらめちゃ旨でした♡♡定番にします(^^♪

♡あさみ♪♡

良さを感じて頂き感激です。いつもありがとうございます(^.

19/03/27

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厚揚げレパートリー増え嬉し♪おいしかった〜 (๑´ڡ`๑)

☆☆あっきん☆☆

美味しくできて嬉しいです。ありがとうございます(*^^*)

19/03/12

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チーズたっぷりと( ^ω^ )美味しかったです

оあーさо

美味しくできて嬉しいです。ありがとうございます(*^^*)