居酒屋風☆鶏つくね照り焼き

居酒屋風☆鶏つくね照り焼き
【冷凍・作り置き】さっぱりヘルシーな鶏つくねは、ふんわりやわらかく冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにもオススメです

材料 (小判型8個分)

●鶏ひき肉
350g
●卵
1個
大さじ2
●塩こしょう
各少量
サラダ油
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★酒・みりん・醤油
各大さじ1
大葉(細切り)
2枚

1

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ボウルに●を入れ、粘りが出るまで良く混ぜ合わせ8等分に分け、楕円形に整える。

2

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フライパンにごま油をひき中火で熱し、①を並べ焼き色がついたら裏返し、蓋をして4分蒸し焼きにする。★を混ぜ合わせる。

3

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②に★を加え、フライパンをゆすりながら絡め火を止め、器に盛り付け串を刺し大葉をのせる。

4

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

5

・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。

コツ・ポイント

・①の工程では、使い捨て手袋を使うと調理がスムーズに進みます。

このレシピの生い立ち

鶏つくねを簡単に作れるように、考えました。
レシピID : 5444089 公開日 : 19/01/15 更新日 : 19/01/27

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/05/14

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簡単に作れました❤️お弁当用に重宝しそうです!

すけひと

簡単に作れて良かったです♪ありがとうございます(*^^*)

19/02/04

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串に刺してあるのがいいですね!子供も喜んでました!おいしかったー

みぃこm

とても嬉しいレポ感謝です♪ありがとうございます(*^^*)

19/02/02

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簡単なのに美味しくできました。

ちえぞ〜

美味しくできて嬉しいです。ありがとうございます(*^^*)

19/01/27

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シンプルなレシピで美味しくできました☆作り置きに◎

ゆりなな✳︎

美味しくできて嬉しいです。ありがとうございます(*^^*)