わが家の照り焼きつくね

わが家の照り焼きつくね
甘辛いタレが決め手。お弁当にもお酒のお供にもいいおかずですよ。

材料 (2人分)

【つくね】
 鶏ミンチ
180g
 ねぎみじん
10cm分くらい
 しょうがみじん
1/2かけ
 卵
1/4個
 しょうゆ
小さじ1/2
【タレ】
 しょうゆ・みりん・水
各大さじ1
 砂糖・酒
各大さじ1/2

1

つくねの材料を混ぜる。一人2個の小判型にする。

2

フライパンに油大さじ1/2をひき、1を中火で焼く。焼き色がついたら裏返し弱火で火をとおす。

3

いったん火を止める。フライパンの油や汚れをペーパーでふきとる。タレの材料を加え、再び中火にする。

4

タレをつくねにからませながら照りをつける。

コツ・ポイント

しょうがは皮に近いところが香りがいいので、皮をむかないか、こする程度にするといいです。 卵の残りはもったいないので、スープなどに使ってくださいね。

このレシピの生い立ち

我が家の定番です。肉の量はだいたいの目安です。
レシピID : 544417 公開日 : 08/04/04 更新日 : 08/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/05/03

First tsukurepo mark
写真

ハンバーグより手軽なんですね!アスパラを串にしてやってみました。

mayu@

見た目もおいしそーですね!!つくれぽありがとうございます。