ふんわり卵のチリソース

ふんわり卵のチリソース
フライパンひとつで!!ピリ辛でごはんがすすむ、おかずです☆

材料 (2人分)

3個
大さじ1
サラダ油
大さじ1強
小さじ2
生姜・にんにく(みじん切り)
各小さじ1
小さじ1/3
○ケチャップ
大さじ2
○酒
小さじ2
○醤油・砂糖・片栗粉
各小さじ1
○水
70~80cc

1

○の調味料を合わせておく。卵に酒を加え、軽くといておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、十分熱くなったら卵を入れ、木ベラで大きくふんわりと混ぜる。完全に火が入らないうちに皿に取り出す。

3

同じフライパンにごま油、生姜・にんにくのみじん切りを入れて加熱する。香りが出てきたら豆板醤を加えて少し炒める。

4

青ネギと○印のあわせ調味料を加えて、ひと煮立ちし、とろみがついたら、②の卵の上にかけて出来上がり!

コツ・ポイント

お子様には豆板醤控えめで。調味料さえ合わせておけば、あっという間にできます^^

このレシピの生い立ち

エビチリ大好き。エビはなくても、卵ならいつでも作れる!!
レシピID : 544429 公開日 : 08/04/04 更新日 : 08/04/04

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