ふわふわのたこ焼き

ふわふわのたこ焼き

Description

ふわふわのたこ焼きが出来ます♫ ソース青のりかつお節の代わりに、だし汁と刻んだねぎで食べると、明石の玉子焼きになります。

材料 (4皿分(14個1皿))

6個
120g
600cc
薄力粉
200g
たこ
適量
ねぎ
適量
天かす
適量
適量
ソース
適量
青のり
適量
かつお節
適量
紅生姜
お好みで
マヨネーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    卵を割ってミキサーの中に入れる。

  2. 2

    山芋の皮を剥いて、適当な大きさに切り、① のミキサーに加える。

  3. 3

    だし汁を① のミキサーに加える。

  4. 4

    ふるった薄力粉を① のミキサーに加える。

  5. 5

    ① のミキサーのスイッチを入れて、30秒以上回す。全部よく混ざって、泡立ったらミキサーを止める。

  6. 6

    ミキサーの中の液体をボウルに移す。

  7. 7

    たこ焼き器を温め、油を引く。

  8. 8

    液体をたこ焼き器の穴に流し入れ、ねぎ、たこ、天かすを入れて焼く。

  9. 9

    コロコロと串で回しながら焼いて全体に火が通って、少し焼き目がついたら、お皿に並べる。

  10. 10

    ソース、青のり、かつお節をかけ、お好みで紅生姜やマヨネーズを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

手で撹拌しても上手く粉が溶けなかったので、ミキサーやフードプロセッサーでよく泡立てます。

このレシピの生い立ち

娘に「ふわふわのたこ焼きが食べたい!」と言われて、卵とだし汁の量をいつもの倍に、粉も山芋も少し増やして作ってみました。(基本的に自分の覚え書きです。)
レシピID : 5444333 公開日 : 19/01/25 更新日 : 20/11/27

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