大根の即席漬け☆アーモンド風味

大根の即席漬け☆アーモンド風味
アーモンドのコクが美味しい、大根の即席漬けです。ご飯がすすみます!

材料 (4人分)

大根
200g
カリフォルニア・アーモンド
5粒
大葉
3〜5枚
小さじ4分の1
小さじ1
レモンの皮(あればで良い)
少々
一味唐辛子または鷹の爪
少々 鷹の爪なら1本
醤油
食卓に出してから、お好みでちょろっとかける。

1

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アーモンドは、ビニール袋に入れ、まな板の上に置き、タオルをかぶせてからトンカチでたたき、荒く崩す。大葉とレモンの皮は、千切りにする。

2

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大根を長さ4センチくらいの薄い短冊に切る。ボウルに、アーモンド、塩、コンソメ、レモン汁、レモンの皮、一味唐辛子(またはタネを抜いた鷹の爪)、大葉を入れて、しっかりもむ。

3

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冷蔵庫に3時間くらい入れておく。

4

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洗わずに(しぼらない)そのまま器に盛って、食卓へ。各自で取って、醤油をほんのチョッピリたらしてお召し上がりください。お醤油たっぷりかけると、せっかくの香りがわからなくなっちゃうので、ほんのチョッピリがいいです♪

コツ・ポイント

簡単なので、コツやポイントはありません。

このレシピの生い立ち

昨日、友人から水菜のお漬け物をもらった時に思いつきました。化学調味料無添加のコンソメを使いました。家で漬けると安心して食べられます。
レシピID : 544440 公開日 : 08/04/04 更新日 : 14/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/11/02

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これ美味しい!! 新感覚のお漬け物 ですね。大好きな 味です!!

nozomi2009

れぽのコメントめっちゃ嬉しいです♪有り難うございます!^^

09/06/09

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コンソメを使うのにびっくり★でも凄い美味し♪いつもと違っていいな

shinyui

気に入ってもらえてすごく嬉しい!つくれぽ有り難うございます!

09/03/12

First tsukurepo mark
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この組合せは自分じゃ思いつかない!爽やかでさっぱり、美味しい♪

cureo

お試し頂けてめっちゃ嬉しいです!有り難うございます!