レンジで簡単♡全卵カスタードクリーム
★＊RikO＊★
作り方
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1
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耐熱ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器（手動）で良く混ぜてから、薄力粉を加えます。ダマにならないよう良く混ぜたら
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2
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牛乳を2回に分けて加え、良く混ぜたらバニラエッセンスを加えます。
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3
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ふんわりとラップをかけて、600wのレンジで2分加熱します。いったん取り出して良く練り混ぜたら、ラップをかけ2分加熱。
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4
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もう一度取り出して良く混ぜてから、ラップをせずに1分加熱。最後に練乳も加えて良く混ぜたら完成です。
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5
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カスタード入りフルーツサンドID: 5535707
ミルクレープID: 5580256
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コツ・ポイント
薄力粉は最初に混ぜてからのばしていくことで、ダマになりません。
レンジの加熱時間を調整すると、カスタードの緩さも調整出来ます。レンジで加熱した後はカスタードが緩めになっていますが、冷ますと少しかたくなります。
レンジの加熱時間を調整すると、カスタードの緩さも調整出来ます。レンジで加熱した後はカスタードが緩めになっていますが、冷ますと少しかたくなります。
このレシピの生い立ち
卵黄たっぷりで作るカスタードはコクが強く美味しいですが、白身が余ってしまうのでもったいない。白身は冷凍もききますが、全卵で作ると余すことなく使えます。
★＊RikO＊★
