いわしのさつま揚げ

いわしのさつま揚げ
揚げて鰯臭さを消しました

材料

いわし
5匹
ゴボウ
1/2本
にんじん
10cm
1かけ
みそ
大さじ1
しょうゆ、みりん
少々
大さじ1
適量

1

いわしを開き中骨を除き、皮をはぐ。フードプロセッサに入れてミンチにする。

2

ゴボウ、にんじんはみじん切りにする。
しょうがは摩り下ろす。

3

いわし、ゴボウ、にんじん、しょうが、みそ、しょうゆ、みりんを混ぜ、片栗粉を加え混ぜ、形を整える。

4

こんがり揚げる。
(ちょっと揚げすぎましたね。。。)

5

コツ・ポイント

いわしが小さいときは骨つきのまましても。
そのままでももちろんおいしいですが、大根おろしとポン酢を添えても。

このレシピの生い立ち

いわし団子を揚げバージョンにしました。
レシピID : 544483 公開日 : 08/04/04 更新日 : 08/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/04/09

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しいです! 又鰯が手に入ったら作ります!

じゅんたん36

お気に召しまして嬉しいです。とっても美味しそうな写真ですね♪