大根の皮でもう一品 浅漬け

大根の皮でもう一品 浅漬け

Description

鰹節が美味しいさっぱりとした一品です

材料 (2、3人分)

大根の皮
1/3本分くらい
昆布
10cmくらい
小さじ1/2くらい
鰹節
適量

作り方

1

大根の皮を5ミリくらいの幅で細切りにする
昆布もハサミなどを使って2,3ミリくらいの細切りにする

2

切った大根の皮と昆布をボールに入れ塩をする

3

水が上がってきたら軽く絞ってお皿に盛り、鰹節をかけて完成です

コツ・ポイント

コツは特にないですが、お好みでポン酢かお醤油をかけると美味しいです

このレシピの生い立ち

おでんや煮物で大量で出る大根の皮を何か使えないか考えました
レシピID : 5444931 公開日 : 19/01/09 更新日 : 19/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/11/21

First tsukurepo mark
写真

昆布が効いてて美味しいです。

kmik