砂肝のオイスター醤油漬け

砂肝のオイスター醤油漬け
レシピID:544513の万能オイスター醤油タレを使用したレシピです。 こちらは万能タレを考案するきっかけとなったレシピ。  漬けた砂肝はもちろんそのままでも良し!炒め物の具材にしても良し! とても使えます♪

材料

砂肝
スライスしょうが
小1片
大さじ1
 
《万能タレ》
醤油
1/2カップ
1/2カップ
小さじ1
大きめ1片
中 1片

1

写真

《万能タレ》ニンニクとしょうがは薄くスライスし、残りの材料と共に鍋に入れたら火にかけ軽く沸々としたら火からおろし冷まして完成。

2

砂肝は食べやすいようにカットする。鍋に湯を沸かし大さじ1の酒とスライスしょうが小1片分と共に砂肝を茹でる。

3

写真

②の茹でた砂肝を熱いうちに①のタレ(適量)に漬けたら完成! 味が染みたら食べごろです。

コツ・ポイント

お好みでたっぷりのネギをかけても一味唐辛子をかけても美味です! もちろん、漬けた砂肝を炒飯の具材にしたりしてもGOODです!

このレシピの生い立ち

思いつきで適当に作ったのがきっかけです。 あまりに簡単でUPするのもどーかと思いましたが万能タレレシピID:544513と共に周りからとても評判が良かったのでUPしてみました。
レシピID : 544518 公開日 : 08/04/04 更新日 : 08/04/04

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