簡単☺️カリフラワーのカレーピクルス

簡単☺️カリフラワーのカレーピクルス
パリパリ食感とカレー味で、箸休めにも ぴったり(^^)

材料

カリフラワー
500g位
砂糖
100g
200cc
大さじ1~2
大さじ1

1

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カリフラワーを、洗って小房に分ける。(水切りは、しっかりしてね。)

今回のカリフラワーは、大きくて650gありました。

2

お鍋に、カリフラワー以外の調味料を入れて、軽く混ぜて火にかけます。

3

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煮たったら火を弱めて、(1)を入れ、黄色く色づいたら 火を止め、冷まします。
(これより もう少し色づくまで)

4

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水分が出て来るので、
調味料に漬かるように何度か混ぜて下さい。
一晩 置いた物です。
冷蔵庫で 保存して下さい。

コツ・ポイント

カリフラワーを鍋で冷ます際に、
時々、上下をかえして調味液に漬かるようにして下さい。
保存は、ジッパーなどの袋が 良いですよ(^^)
お弁当にも おすすめです。

このレシピの生い立ち

知り合いから貰って食べたら、ポリポリ食感に、はまってしまいレシピを教えてもらいました。
カリフラワーが出回る時期になると 必ず作ります。
レシピID : 5445192 公開日 : 19/01/10 更新日 : 19/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/03/03

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漬け込み中です。食べるのが楽しみです♡

にょりんいこ

作って頂いて ありがとうございます☺️

19/01/14

First tsukurepo mark
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美味しかったです!新しい食べ方を知りました!

ちむたこりん

早速、作って頂いてありがとうございます☺️