簡単・名古屋風来坊のマネした手羽先

簡単・名古屋風来坊のマネした手羽先

Description

名古屋の風来坊が大好きで手羽先トライしてみた。
少しだけ違うけど美味しいよ!

材料 (3人分)

手羽元
450g
醤油
適宜
適宜
適宜
適宜
適宜
適宜
適宜
ゴマ
適宜
コショウ
適宜

作り方

1

写真

手羽元を醤油+酒+みりん+ニンニク+しょうがを混ぜわせビニール袋に入れ30分冷蔵庫へ

2

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冷蔵庫から取り出したら片栗粉を1本づつつけていく

3

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170℃に熱したさらだあぶらに入れていきます。火は中火に。

4

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きつね色になるまで揚げる。
強火のままだとすぐ表面のみ焦げてしまい中まで火は通ってないということもありますから注意。

5

写真

ボールに醤油+砂糖を入れて揚がったら油を落とし熱いうちにさっとつけてゴマ+コショウをパッパッとふってできあがり。

6

写真

7

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最後はお皿に盛り付けできあがりました。

コツ・ポイント

甘くなり過ぎず、上げ過ぎす、コショウも多くなり過ぎないようにして作りたいですね、

このレシピの生い立ち

風来坊がお家でできたら嬉しいと思い作りました。
レシピID : 5445378 公開日 : 19/01/09 更新日 : 19/01/09

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うん!この味。簡単に作れました。とっても美味しいです。

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写真

美味しかったです☆揚げた後のタレいいですね!また作ります!

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