シンプル!チョコ・バナナロールケーキ
作り方
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1
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オーブンを温める。
ボールにaを入れてハンドミキサーで白くもったりとするまで攪拌。
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2
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1にbを順番に入れ、その都度、攪拌。
バターは分離しないように丁寧に攪拌。
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3
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2にcをふるって入れて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで掻き混ぜる。
ラム酒を加えて掻き混ぜる。
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4
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固めのメレンゲを作る。
3に1/3を加えてゴムベラで丁寧に掻き混ぜる。
残りを加えてサックリと混ぜる。
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5
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4を型に流し込む。
持ち上げ落とすを5回ほど繰り返し空気を抜く。
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7
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チョコクリームを作る。
耐熱容器にチョコを入れて電子レンジで1~2分加熱し完全にチョコを溶かす。
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8
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ボールに7と生クリームを入れてハンドミキサーで攪拌。
角が立つくらい。
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9
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6の焼きめを上にし手前を斜めに切る。
8を満遍なく塗る。
5cm幅くらいのバナナをおきシートごと手前からシッカリと巻く。
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10
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9をサランラップで包み冷蔵庫で30分以上冷やしたら完成。
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コツ・ポイント
ロールケーキをシッカリ巻く。
このレシピの生い立ち
最近ロールケーキがブチャイクだったので猛特訓㊥(バレンタインデー近いし)