シンプル!チョコ・バナナロールケーキ

シンプル!チョコ・バナナロールケーキ
バレンタインデーも近いし(笑)
シフォンケーキタイプの生地にチョコクリーム!
そして定番?チョコなら、やっぱりバナナ♡♡

材料

a 卵黄
2個
a 卵
1個
a グラニュー糖
70㌘
b 牛乳
大さじ1
b 溶かし無塩バター
20㌘
c 薄力粉
70㌘
c ココア
10㌘
ラム酒
小さじ2
[メレンゲ]
卵白(冷蔵庫で冷やす)
2個
[チョコクリーム]
d 市販チョコ(ビター)
50㌘
d 生クリーム
100㌘
バナナ
2本弱

1

オーブンを温める。
ボールにaを入れてハンドミキサーで白くもったりとするまで攪拌。

2

1にbを順番に入れ、その都度、攪拌。
バターは分離しないように丁寧に攪拌。

3

2にcをふるって入れて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで掻き混ぜる。
ラム酒を加えて掻き混ぜる。

4

固めのメレンゲを作る。
3に1/3を加えてゴムベラで丁寧に掻き混ぜる。
残りを加えてサックリと混ぜる。

5

4を型に流し込む。
持ち上げ落とすを5回ほど繰り返し空気を抜く。

6

170℃で20分焼く。
楊枝を刺し生地が付かなかったらOK。
粗熱をとる。
生地をオーブンシートを剥がしひっくり返す。

7

チョコクリームを作る。
耐熱容器にチョコを入れて電子レンジで1~2分加熱し完全にチョコを溶かす。

8

ボールに7と生クリームを入れてハンドミキサーで攪拌。
角が立つくらい。

9

6の焼きめを上にし手前を斜めに切る。
8を満遍なく塗る。
5cm幅くらいのバナナをおきシートごと手前からシッカリと巻く。

10

9をサランラップで包み冷蔵庫で30分以上冷やしたら完成。

コツ・ポイント

ロールケーキをシッカリ巻く。

このレシピの生い立ち

最近ロールケーキがブチャイクだったので猛特訓㊥(バレンタインデー近いし)
レシピID : 5445433 公開日 : 19/01/09 更新日 : 19/01/09

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