甘酸っぱい刻みきゅうりのピクルス

きゅうりをみじん切りにします。
こちらは、イスラエルのずん胴きゅうり。

リンゴ酢、水、はちみつ、塩を小鍋に入れて沸かし、きゅうりとローリエの葉を鍋に入れます。

きゅうりの色が変わるまで５～７分煮ます。

煮詰めた煮汁にきゅうりを戻し、煮汁がなくなるまで煮ます（10分～）。

最後に胡椒を振って完成。
一晩置いたら食べられます。

ホットドッグ。甘酸っぱい味がよく合う。

ものすごく細かいみじん切りversion。
歯ごたえが要らない料理に合います。