簡単スロさんの 本格グリーンカレー

簡単スロさんの 本格グリーンカレー

Description

カンボジア風のカレーになっていて、簡単に本格カレーが作れる!!

材料

鶏肉
にんじん
1本
なすび
1本
玉ねぎ
1個
2本
ココナッツミルク
カレースプーン12杯
砂糖
小さじ2杯
小さじ1杯
カフィアリーフ
3枚
おたま1杯
チキンパウダー
ターメリック
グリーンカレーパウダー

作り方

1

なすびを乱切り、にんじんを輪切り、にんにくを細かく刻み、鶏肉を一口サイズにカットする。

2

すり鉢ににんにくを入れて叩き潰す

3

ターメリックパウダーとグリーンカレーパウダーと唐辛子を半分に切ったものをすり鉢に入れて混ぜる

4

写真

フライパンに多めに油を入れてすり鉢で混ぜたスパイスを入れ、写真のような状態になったら鶏肉を入れる

5

写真

カレースプーン6杯分のココナッツミルクを入れる、少し炒めたら塩、砂糖、カフィアリーフを入れる。

6

チキンパウダーを入れる

7

ココナッツミルクカレースプーン6杯入れる

8

写真

切った野菜を入れ、おたま1杯の水を入れ、にんじんが柔らかくなったら完成!!

コツ・ポイント

しっかりとにんじんを煮込むこと、ところところで味見をすること、ご飯と食べてもいいし、そのままでもOK!
ココナッツミルクは、2回に分けて入れる。
一度食べたらとりこになる!!!

このレシピの生い立ち

日本人の舌に合うように甘めの味付けにした。そして、一度食べたらとりこになり、もう一度食べたくなるものを作る。
レシピID : 5445501 公開日 : 19/01/09 更新日 : 19/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」