ブロッコリーと豚肉炒めの淡雪あんかけ

ブロッコリーと豚肉炒めの淡雪あんかけの画像

Description

ブロッコリーに味がしっかり絡んで、パクパク食べられちゃいます!
あんに蟹缶入れてもとっても相性がよくて美味しいです♡

材料

1/2
塩胡椒
適量
ガーリックパウダー
お好みで
あんかけ
350cc
◎中華だし
大さじ1
◎酒
大さじ2
◎みりん
大さじ1
◎醤油
小さじ1
◎塩
適量
適量
1つ分
1/4
1/4パック

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは下茹でし、玉ねぎ・パプリカ・豚バラ肉は大きめの一口大に切っておく

  2. 2

    写真

    【あんかけ】
    鍋に◎の材料を入れて煮立たせる
    塩は味を見て必要なら足してください
    若干濃いめくらいでも美味しいです

  3. 3

    写真

    【あんかけ】
    味が決まったらスライスしたネギとしいたけ・えのきを入れる

  4. 4

    写真

    【あんかけ】
    しいたけに火が通ったら水で溶いた片栗粉を入れて、しっかりととろみをつける

  5. 5

    写真

    【あんかけ】
    卵白を回し入れ、火が通ったらあんかけの完成

  6. 6

    写真

    ⑴の具を炒めて軽く塩胡椒をする(お好みでガーリックパウダーも)
    あんかけにしっかり味が付いているので軽めで大丈夫です

  7. 7

    写真

    お皿に⑹の炒めた野菜を盛り付け、その上に⑸のあんかけをかけたら完成

コツ・ポイント

ブロッコリー炒めは軽く下味程度にしか味をつけないので、あんかけをしっかりめで味付けすると美味しいです

このレシピの生い立ち

野菜をたくさん食べたくて
レシピID : 5445569 公開日 : 19/01/10 更新日 : 19/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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ta2o
子供の好きな鶏肉と家庭菜園のとれたてブロッコリーで作りました!

家庭菜園素敵!野菜たっぷりで美味しそうです♡れぽ感謝です!