鶏肉のマーマレード焼き

鶏肉のマーマレード焼き
福岡県産の農産物を使ったレシピです。

材料 (4人分)

鶏もも肉
400g
小麦粉
20g
サラダ油
8g
オレンジマーマレード
20g
こいくちしょうゆ
20g
黒こしょう
少々
レタス
40g
ミニトマト
80g

1

鶏肉は切り込みを入れ、加熱が均一になるよう厚みを調整する。

2

1に小麦粉をまんべんなくつけ、フライパンに油をひいて焼き色をつける。

3

ボウルにしょうゆとマーマレードを入れて混ぜ、2に味を絡める。

4

オーブンを200度に予熱し、天板にクッキングシートを敷き、3を並べる。

5

4の鶏肉の上にマーマレードジャムの果肉をのせ5分焼く。

6

5分焼いたら一度取り出し、残った調味料をかけて、さらに3分焼く。焼き上がりにお好みで黒こしょうwお振り、香り付けする。

7

皿にレタスとトマトを添え、6を盛り付ける。

コツ・ポイント

※焼き時間は、オーブンによっても異なります。竹串を刺して透明な汁が出たら焼けています。焼きすぎは肉が硬くなるので注意が必要。

このレシピの生い立ち

「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

福岡県HP https://f-ouen.com/menu/

レシピID : 5445957 公開日 : 19/01/31 更新日 : 19/01/31

このレシピの作者

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