あったかレモンみぞれ鍋♪

あったかレモンみぞれ鍋♪

Description

材料を揃えてサッと煮るだけの手間なし鍋。レモンと大根がメインなうえに、牡蠣も入ってヘルシー。ふーふー言いながらどうぞ!

材料 (4人分)

豚ロース薄切り
200g
白ネギ(斜め切り)
150g
生椎茸
4枚
白菜(ざく切り)
500g
水菜(ざく切り)
100g
豆腐
200g
牡蠣(加熱用)
200g
餅麩
適宜
大根(摩り下ろし)
600g
水菜
5カップ
<スープ>
5カップ
昆布茶(粉末)
6g
酒・みりん・醤油
各大さじ1
小さじ1
レモン
1/2個
大さじ1

作り方

1

鍋にスープの調味料を合わせて温め、出汁を作る。

2

大根をすりおろしてザルに入れ、汁を別にしておく。野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切って準備しておく。

3

1の出汁を煮立たせ、豚肉を入れて少し色が変わったら白ネギ・生椎茸・白菜を加え、蓋をして火力中で加熱する。

4

白菜の茎に透明感が出てきたら、豆腐・水菜・牡蠣・大根のおろし汁・餅麩を加え、再度蓋をしてさっと煮る。

5

煮立ってきたら、大根おろし・レモン汁・レモンも加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

大根は、摩り下ろしと汁を分けて入れるのがポイント。牡蠣を入れない場合は、味にコクを出すために白身魚などを入れましょう。麺つゆはメーカーによって味が違うので、味を調節してください。

このレシピの生い立ち

みぞれ鍋にレモンを加えてみました。季節の牡蠣も入れたら、コクのある美味しい鍋になりました♪
レシピID : 5445996 公開日 : 19/01/10 更新日 : 19/01/10

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