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マロニーのしびれ麻辣鍋

マロニーのしびれ麻辣鍋の画像

Description

ピリっとしびれる辛さがやみつきに！
お好みの辛さでお楽しみください

材料 （2人分）

生マロニーちゃん[マロニーちゃん(乾)]
100g[30g]
キャベツ
1/4個
白ねぎ
1本
豚バラ（薄切り）
200g
豆腐（絹）
1/2丁
しめじ
1/2株
生姜
1/2片
ニラ
1/2束
■ A ■
　水
600cc
　鶏がらスープの素（顆粒）
大さじ1と1/2
　豆板醤
小さじ1/2
　甜麺醤
小さじ1
　濃口醤油
小さじ1
　酒
大さじ1/2
　おろしにんにく
小さじ1/4
　山椒（粉）
小さじ1/2
　鷹の爪
3本
　八角(ホール）
2個
　花椒(ホール）
小さじ1
豚ひき肉
100g

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「生マロニーちゃん」を使います。

  2. 2

    キャベツは一口大、白ねぎは斜め切りにする。
    豚バラ・豆腐は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    しめじは石づきを取り小房に分ける。
    生姜は薄切りにする。

  4. 4

    ニラは長さ5cmに切る。

  5. 5

    鍋にAを入れて煮立て、2・3・豚ひき肉を加えて具材に火が通るまで煮込む。

  6. 6

    水洗いした生マロニーを入れ1～2分煮て、4を加えひと煮立ちさせ召し上がれ。

コツ・ポイント

【乾燥マロニーで作る場合】
手順5にて、鍋にＡを入れて煮立て、2・3・豚ひき肉・マロニーを加えて具材に火が通るまで煮込む。4を加えひと煮立ちさせ召し上がれ。
※その他の材料、手順は同じです。

このレシピの生い立ち

辛さとしびれが楽しめる身体が温まるお鍋です♪
具材のうまみが染み込んだマロニーは中華スパイスの香りとも相性抜群！
レシピID : 5446132 公開日 : 19/01/15 更新日 : 22/03/08

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マロニーのしびれ麻辣鍋
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