博多かつお菜の辛子しょうゆ和え

博多かつお菜の辛子しょうゆ和え

Description

福岡県の伝統野菜「かつお菜」を使ったレシピです。

材料 (4人分)

かつお菜
160g
練り辛子
4g

作り方

1

かつお菜は葉と固い部分に分けて、塩(分量外)を入れたお湯でゆでて、サッと冷水に取って水気を絞り、一口大に切る。

2

ボウルに練り辛子を入れてしょうゆで溶き、1のかつお菜を和える

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/

※写真では、「はかた地どりの黄金焼き」の付け合わせにしています。

このレシピの生い立ち

「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
レシピID : 5446329 公開日 : 19/01/31 更新日 : 19/01/31

このレシピの作者

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