わらびの炒め煮♪

わらびの炒め煮♪

Description

ねばねばした食感がおいしい春の味覚です。

材料 (2人分)

わらび
1束
人参
1/4
油揚げ
1枚
大さじ1.1/2
大さじ1
刻んだだし昆布
5g
サラダ油
大さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

灰のついたワラビに熱湯をかけ1晩おいておく。
重曹を使う場合は、
重曹小さじ1程度かけたら熱湯を1リットルかけて1晩おいておく。

2

ワラビをよく洗い、何度か水をかえ、2時間ほどつけておく。
わらび・人参・油揚げを食べやすい大きさに切る。

3

鍋に油を熱し、ワラビ・人参を炒める。
油揚げを入れ、みりん・薄口醤油・酒・だし昆布を入れて、10分ほど煮ると出来上がり♪

コツ・ポイント

だし昆布は、刻んで入れると、一緒に食べられてグー♪

このレシピの生い立ち

ネット検索したレシピを参考に、自分なりにアレンジしました。
レシピID : 544655 公開日 : 08/04/04 更新日 : 12/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/05/28

写真

重曹入れ過ぎクタクタしちゃったわらび救済できました!ありがと~☆

Machalin

つくれぽありがと~(^0^ゞきゅうさいできてよかったです~!

11/05/23

First tsukurepo mark
写真

ワラビの季節。昆布の旨みで煮たのはおいしいな。

ユーロン

くたくたになったワラビがだしがしゅんでおいしいですね♪