かんたんスポンジケーキ15cm　覚書

オーブンを160度に余熱する。
フライパンでお湯を沸かしながら生クリームor牛乳を湯煎で温める。

卵とグラニュー糖を混ぜ、ボールの底にフライパンの湯を当てながら(あてすぎない)ハンドミキサーで泡立てる。

泡立てたらふるった粉を入れて混ぜる(しっかり泡立ててあれば泡はつぶれないのであわてずしっかり混ぜる)

敷紙を敷いた型に入れて160度24分で焼く。

焼けたら逆さにしてケーキクーラーで冷ます。(型から外す)